いつもは鉄を扱っていますが、布も扱い鉄瓶でお湯を沸かしてお湯を注ぐ時の鉉と蓋の摘みが熱いので、鉉を包む布カバーと鉄瓶帽子の新作を作りました。　伝統的な鉄瓶に何か新しさと考え、布の柄など及鉄鋳造所...

　鉄瓶で作った白湯に合わせて焙煎した深煎りの珈琲豆を頂いて、我が家の鉄瓶でお湯を沸かして白湯を作り珈琲を淹れてみました。　エチオピアとマンデリンを深煎りした珈琲豆だそうで、頂いた時の珈琲豆の香りが...

　南部鉄瓶の伝統的製法焼型の作り方を紹介してますが、続きの着色を含む最終工程を紹介します。鉄瓶を釜焼きと研磨、補修そして火戻しを終え、着色の前に水に浸して水漏れなどを確認しま。そして鉄瓶を焼き付け...

　鉄瓶で沸かして作った白湯は鉄瓶の状態で味が違うか試してみて、今回は中に錆がありメンテナンスした鉄瓶とステンレスのポットで白湯の味の違いを比べました。　前回で半年位使用した丸形姥口の鉄瓶と錆をメン...

　今年の冬は南部鉄瓶で沸かしたお湯で作る湯たんぽでお布団の中を温かくしました。　最近は温暖化の影響で以前の冬のよりも、少し暖かいような気もしますが、今年は大寒波が来て以前のような厳し寒さになりまし...

　今日の夕食は南部鉄器のフライパンを使ってネギとベーコンとジャガイモのグラタンを作りました。　我が家の料理は南部鉄器を良く使い、ご飯は鉄鍋で炊いておかずは南部鉄器で作ります。南部鉄器のこのフライパ...

　鉄瓶の種類や状態によって沸かした白湯の味が違うか、我が家にある異なる焼型の鉄瓶二つで試してみました。　水は普通の奥州市の水道水を使い、一つは及鉄鋳造所宝鉄堂の姥口の鉄瓶で使用して半年位になる鉄瓶...

　前回までは鋳型と中子が出来上がり甑で鉄を熔かして鋳型に注湯する所まで紹介しました。今回はその後の工程を紹介します。　甑で熔かした鉄「湯」を鋳型に注いで冷えて固まったら、鋳型を割って出来た鉄瓶を取...

　及鉄鋳造所宝鉄堂の鉄瓶は、へらで一つ一つ丁寧に押して模様を入れます。その中の馬の模様の鉄瓶は南部春駒です。及鉄鋳造所宝鉄堂の南部春駒は繁栄や幸福を願い、南部鉄瓶に躍動する馬のの姿を表した鉄瓶です...

　鉄瓶で沸かしたまろやかなお湯で珈琲を淹れると角が取れたまろやかな味になります鉄瓶で沸かしたお湯は、水のミネラルを吸収してまろやかになり、鉄分もステンレスのヤカンと比べると鉄分も多く含まれます。鉄...

寒い冬は、及鉄鋳造所宝鉄堂は火室に木炭で火を熾し、暖を取り、火室を囲んで作業してます。南部鉄器を作る小さい工房は壁は木の板一枚で屋根もスレートだけの屋根で冬は外の気温がそのままで、今の大寒波は岩手...

　冬の寒い静かな朝は鉄瓶で白湯を作ると、白い湯気が立ち、耳を澄ますと鉄瓶の良い音が聞こえます　寒い朝に鉄瓶で白湯を作り、飲むと体が温まり体がスムーズ動き始めます。　我が家の鉄瓶は30年以上も使い、中...

　様々な種類の鉄瓶が売られていますが、できれば対寧に作られた鉄瓶をお勧めします。　鉄瓶を購入する希望の予算があると思いますが、売られたいる鉄瓶の価格を見ると、機械で作る生型製の鉄瓶は2万円前後の物が...

　南部鉄器を作る作業を二つに分けると鋳型を作る事と鉄を熔かす事で、鉄を熔かす作業を「ふき」「さいぐ」と言っています。　鉄を熔かすのに少し前まではキュポラで鉄を熔かす所が多かったですが、今は電気炉で...

　時間が有る時の日曜日の静かな日は、作業部屋で縫い方や蓋の摘みや注ぎ口などを作ります。休みの日の時間が有る時は、、及鉄鋳造所宝鉄堂は一人で静かに鉄瓶作る作業して、日曜日に話をしに覗いてみると鉄瓶の...

　鉄瓶でお湯を沸かしてお湯を注ぐ時にどうしても蓋の摘みが熱いので、オリジナルの鉄器職人が作る鉄瓶帽子を作りました。　鉄瓶でお湯を沸かしてお湯を注ぐ時に蓋の摘みが熱いので、小さいミトンや布巾で押さえ...