お餅を焼く時に便利な南部鉄器は焼き々グリルで焼くとお餅がくっ付かずにこんがりと焼く事が出来ます。南部鉄器は砂型で出来ている為、鉄器の表面には細かなデコボコが有り油が馴染み易く、また熱すると空気が入り込みくっ付きづらくなり、更に焼き々グリルの表面は布地の肌でエンボスになっていて、点で食材と触れるので益々くっ付きづらくなります。

　我が家のお正月の南部鉄器の使い方は、お餅を焼き、鮭を焼き、黒豆を煮ます。