ここ岩手県奥州市の羽田町は約900年前から鋳物が伝わり、我が家も南部鉄器の制作を生業としていて我が家は鉄器と共に生活しています。

　お湯を沸かす時は我が家の及鉄鋳造所宝鉄堂で作った鉄瓶でお湯を沸かし、以前は鉄瓶でお湯を沸かして魔法瓶に保温して使っていましたが、今は使う度に鉄瓶でお湯を沸かします。この辺りは鉄瓶でお湯を沸かしてお茶を淹れるのは普通で、我が家は５，６年前から健康にいいという事で鉄瓶でお湯を沸かして白湯を作り飲んでます。今では毎朝飲み、何か飲み物が欲しくなったら、カロリーを気にしなくていいので白湯を昼も夜も飲みます。

　ご飯を炊く時は以前は電気炊飯器で炊いてましたが、今は鉄鍋でご飯を炊きます。鉄鍋で炊くのは手間や時間が掛かりそうですが、15分～２０分で炊き上がり、炊き上がったご飯は一粒一粒艶が出て美味しく炊き上がります。

　料理は作る物により鉄器の良さが出る時に使い、特に焼く料理の時が特徴を発揮できて、南部鉄器は熱くなるのに少し時間が掛かりますが、冷めにくく熱がやさしく伝わるので、素人でも美味しそうな焼き色に出来上がります。

　南部鉄器はちょっとひと手間を掛ける道具で、丁寧な生活で一生使う事が出来る味のある素敵な道具です。