白湯を飲む習慣は、健康維持に役立ち、鉄瓶で作った白湯は鉄瓶の表面は砂肌の細かい凹凸でお湯の雑味を吸収しやすく、鉄分も含みお湯がまろやかな味になります。長く使い込んで湯垢が付いた鉄瓶は更にお湯がまろやかな味になります。他の電気ポットやステンレス製のヤカンなどで沸かした白湯と飲み比べるとその違いが分かります。冬は特に水を余り飲まなくなるので、知らないうちに水分不足になりますが、白湯は冬でも飲みたくなりカロリーも無いので安心です。