今日の夕食は南部鉄器のフライパンでトマトソースの鶏肉のソテーを作り、パスタと付け合わせの野菜も作り、南部鉄器は焼くのが一番能力が発揮できて、鶏肉の皮はパッリと中はジューシーに焼き上がります。　南...

　今日は少し早起きをして時間に余裕があったので、食後に鉄瓶で沸かしたお湯でミルクティーを作り奥さんが作ったチョコレートバナナのパウンドケーキが残っていたのでそれを食べてミルクティーを飲み少し贅沢に...

　鉄瓶のお問合せで丸形姥口筋目鉄瓶の事を良く尋ねられ、筋目の具合とか、筋目と糸目の違いや大きさの事が良く尋ねられます。最近は小さ目のシンプルな文様の鉄瓶を求められる方が多く、丸形姥口筋目鉄瓶は鉄瓶...

　我が家の朝は鉄瓶でお湯を沸かす事から始まり、今日は肌寒く白湯を飲んで内臓を温め、南部鉄器を使って朝食を作ります。鉄瓶で作る白湯は我が家では、ガスの火で沸かし蓋を開けて沸騰させて作り、鉄瓶は水のカ...

　鉄瓶には南部鉄瓶以外にも山形や栃木など産地が有り海外産もあります。南部鉄瓶は江戸時代に考案されたとされ、その作り方は今も継承されています。　鉄瓶の作り方は大きく二つに分けて、江戸時代からの伝統的...

奥さんが手作りでチョコレートバナナのパウンドケーキを作り、それに合わせて南部鉄瓶で沸かしたお湯で珈琲を淹れました。　チョコレートバナナのパウンドケーキには珈琲が合いそうなので、鉄瓶でお湯を沸かして...

　私が物心ついた頃には家の奥に工房が有り、最初は小屋みたいな小さい工房でした。その工房は祖父の初代及川鉄が八戸の帝展作家蒔田三千蔵に師事して昭和9年に鉄器を製造開始しました。　昭和29年に羽田村が水沢...

　今日も朝から鉄瓶でお湯を沸かして白湯を作り,飲んで内臓を温め、朝食は南部鉄器のフライパンでウインナーソーセージと目玉焼きを作りご飯は鉄鍋で炊き、ご飯に納豆で、食後にヨーグルトを食べ腸内環境を整え我...

鉄瓶に赤錆が出来て気になってきたら、お茶のティーパックやお茶の出涸らしを茶巾などで包み、鉄瓶に適量の水を入れて煮出します。沸騰したら火を止めてしばらくそのままにして置くとお湯が黒くなります。　そし...

　朝食はトーストにチーズを乗せて焼き、南部鉄器のフライパンでウインナーソーセージと卵を焼いて、鉄瓶でお湯を沸かして紅茶を淹れました。　休みの朝も一番に鉄瓶でお湯を沸かして白湯を作る事から始まり、朝...

　南部鉄瓶を作るには、鋳型は鉄瓶の外側部分でうち型は中子になり、それに注ぎ口も別に作り鋳型に食い込み、注ぎ口も中子が有ります。　南部鉄瓶の伝統的製法の焼型の作る工程数は数多く有り６０程と言われ、鋳...

　南部鉄瓶で沸かして作った白湯を飲んで健康維持が我が家のルーティーンで、スギ花粉症も未だ辛い時期で少しは効果があるのかなとおもいつつ今日も欠かさづ飲んでます。　鉄瓶は水のカルシウム分やマグネシウム...

　及鉄鋳造所宝鉄堂の南部鉄瓶は伝統的製法の焼型で作り、着色は炭火の火加減にこだわり、漆とお歯黒で錆色を表現します。　鉄はそのままにして置くと自然に錆て、錆色は鉄の自然の姿を表現して、昔は鉄瓶や湯釜...

　今日の食後はのんびりと、鉄瓶でお湯を沸かして紅茶を淹れて夫婦のたわいのない会話でリラックスしてます。　我が家のお湯は鉄瓶で沸かして作り、鉄瓶で沸かしたお湯はまろやかと家に来たお友達に言われます。...

　江戸時代から続く南部鉄瓶の伝統的製法は焼型で作る鉄瓶で、焼型は鉄製品を作る時に使う古来からある鋳造法で及鉄鋳造所では焼型で南部鉄器・鉄瓶を作ります。　現在は焼型ではなく、生型で作る鉄瓶が多く作ら...