今回の奥さんの手作りスイーツはガトーショコラを作りました。最近作るスイーツはギャラリーカフェで試せるか色々考えて作ってます。

　我が家の癒しの時間は奥さんの手作りのスイーツに、鉄瓶でお湯を沸かして珈琲を淹れたり、紅茶を淹れたりしてこの時間を楽しみます。

　鉄瓶で沸かすお湯は湯垢や黒錆の中で湧いて、まろやかな味になり、静かな時良い鉄瓶はお湯が沸くと、松風の音、そして微かにゴロゴロと御所車の音がします。これが手作りの鉄瓶ならではの情緒を感じる時間です。