今日の及鉄鋳造所宝鉄堂は中子の制作をしてました。南部鉄瓶を作るには、鋳型と中子を作り、鉄瓶の外側が鋳型で中の空洞部分が中子になります。　及鉄鋳造所宝鉄堂は中子も手作業で作り、中子の砂は鋳型とは異...

　南部鉄器は重くて使いづらそうですが、我が家ではその重さや厚さの良さをがわかり南部鉄器を要領良く使ってます。　春は竹の子の季節で、奥さんの実家から採ってきたばかりのタケノコを頂き南部鉄器の鉄鍋に蒸...

　南部鉄瓶の作り方は大きく分けて、機械を使って作られる物と手作業で作られる物が有り、及鉄鋳造所宝鉄堂の南部鉄器・鉄瓶は手間が掛かりますが焼型で手作業で作ります。　それぞれの方法にはメリット、デメリ...

　南部鉄瓶でお湯を沸かして作った白湯はまろやかで毎日飲んでも飽きず続けられ健康維持に役立ち、鉄鍋で炊くご飯は艶々で美味しく炊き上がり、値段が高くなったお米を更に美味しくできます。　我が家の南部鉄瓶...

及鉄鋳造所宝鉄堂の作る南部鉄器・鉄瓶は伝統的製法の焼型で作り、その工程を手作業で作られるからこそ、その風合いを表現出来る事ができます。　効率や利益を求める南部鉄器の工房や工場は機械化や最新の道具で...

　我が家の暮らしは南部鉄瓶でお湯を沸かし、南部鉄器で料理する鉄器であふれた暮らしで、今日の昼食は南部鉄器のフライパンでオムライスを作りました。　鉄器は自然の素材で作られて、地球に優しく、鉄器の優れ...

　ゴールデンウイークは後半の初日で、我が家ではいつものように南部鉄瓶でお湯を沸騰させて白湯を作って飲み頃になったら白湯を飲んで体の内臓を温めて免疫力をアップして活動します。　我が家の休日はパン食が...

　以前は電気釜でご飯を炊いていましたが、子供が社会人になり巣立ったのをきっかけに南部鉄器製の鉄鍋でご飯を炊くようになりました。　　電気釜で炊いたご飯の味を思い出し鉄鍋で炊いたご飯と比べて見ると、鉄...

　今日の夕食のおかずに南部鉄器のフライパンで豚ヒレ肉とマッシュルームを焼きましたが、鉄器は大昔から今も使われ、また鉄瓶や鉄鍋は何年も使い続けることができるのはどうしてでしょう？それには鉄器ならでは...

　昨日は早池峰ダム迄奥さんと桜を観ながらドライブして、Kashicoでケーキを買い、午後のティータイムは南部鉄瓶でお湯を沸かして紅茶を淹れて、Kashicoの苺のショートケーキでティータイムを楽しみました。　今...

　及鉄鋳造所宝鉄堂は古来からの焼型で、材料の砂と粘土は奥州羽田の近くにあり、岩手は木炭の産地でそれを材料に鋳型を作り、ほとんどが手作業で南部鉄器・鉄瓶を作ります。　お昼休みは勤務中の某大手の鋳物工...

　鉄瓶で沸かして作った白湯はまろやかな味で美味しいと言うので、電気ポットで沸かして作った白湯との味を比べてみました。　水は奥州市の市水道を使用して、南部鉄瓶で作った白湯と電気ポットで作った白湯を飲...

　南部鉄器が使いづらい理由の一つに赤錆が発生し易いと言う欠点がありますが、それには錆を知る事が必要だと思い調べてみました。　資料は岩手工業試験場や大手鋳物メーカーのカタログなどを参考に錆については...

　春になり山菜も出始めて、我が家の今夜の夕食は南部鉄器のフライパンでタラの芽の天ぷらと厚焼き玉子を作りました。我が家では南部鉄器をいつも使って料理をして、その南部鉄器の使い方と魅力を紹介してみます...

　今日からゴールデンウイークです。我が家の休日の朝食はパン食が多く、今日の朝もいつものように南部鉄瓶でお湯を沸かして白湯を作り、カップに注ぎ、南部鉄器のフライパンで卵の目玉焼きとウインナーソーセー...