鉄瓶で沸かしたお湯は、まろやかな味で鉄分も補給にもなるといいますが、以前鉄瓶から溶出する鉄分を元岩手大学名誉教授の及川佳子先生が研究、実験されてました。鉄瓶からの鉄の湧出量は実験の1，2回目と比べ...

　我が家の今日の夕食は南部鉄器のフライパンで豚肉ともやしをサッと炒めました。　今日は3連休の中日の日曜日で、奥さんは朝早く子供食堂のお手伝いで少し忙しい休日を過ごしました。子供食堂の手伝いも終わり、...

我が家の朝は南部鉄器に囲まれて生活してます。　朝起きたら、一番に鉄瓶に水を入れて火に掛け白湯を作ります。大分寒くなってきたので鉄瓶でお湯を沸かすと注ぎ口から湯気が立ち、寒い空気が緩んだ感じがします...

　鉄器、鉄瓶を使うと鉄分が体に補給されて、貧血の予防になると言われますが、鉄鍋から溶出する鉄量の変化を実験して、論文も公表されてます。 平成4年の奥州市水沢鋳物まつりで当時、岩手大学名誉教授の及...

　今はカラー鉄瓶など色々な色の鉄瓶が有りますが、長く使う鉄瓶は錆色（茶色）か黒で、漆塗りの鉄瓶は色あせしないで、更に艶がでてきます。 鉄は溶鉱炉で鉄鉱石を還元して取り出せれ、鉄は鉄鉱石に戻ろう...

　我が家はスイーツには鉄瓶で沸かしたお湯で作った飲み物は欠かせません　今が花巻市でPayPayの最大20％が戻ってくるキャンペーン期間中で、奥さんのお友達の大迫のKashicoへドライブを兼ねてケーキを買いに行き...

　小さい南部鉄器の工房は甑でコークスを熱源に鉄を熔かしますが、コークスを使う前は木炭で鉄を熔かしてました。　木炭を熱源にするとコークスより温度が上がらず、不安定になり今はコークスを熱源にして鉄を熔...

　我が家では鉄瓶で沸かしたお湯で色々な飲み物を作って、スイーツと一緒に合わせます。スイーツに合わせて鉄瓶でお湯を沸かして飲み物を作り、珈琲や紅茶を淹れたり、日本茶を淹れたりしますが、我が家に来た友...

　良い鉄瓶はお湯を沸かすと、鈴虫、松風、御所車の音色を響かせるといいます。私が10代の頃祖父の及川鉄が良く私に話をしていていました。　我が家の鉄瓶は叔父の及川栄喜が作った鉄瓶で母から受け継いで、30年...

　及鉄鋳造所宝鉄堂で木炭は欠かせない物で、木炭の柔らかく奥深い火加減が及鉄鋳造所宝鉄堂の南部鉄器・鉄瓶を作り上げます。　今でも及鉄鋳造所宝鉄堂は、熱源は火室に木炭を熾して、特に寒くなるとこの火室を...

　及鉄鋳造所宝鉄堂は砂鉄製鉄瓶を作る事が出来る数少ない工房で、予約限定のギャラリーでは砂鉄製鉄瓶を実際手に取って見て頂く為に準備してます。　及鉄鋳造所宝鉄堂の鉄瓶を実際に手に取手見て選びたいと言う...

　一度鉄を熔かして鋳型に注いで鉄瓶を作った焼型は、壊れた程度によって補修してまた鉄瓶をつくる事ができ、この鋳型を補修する作業を縫い型と言います。　熔けた鉄は温度が1400度から1500度位にもなり、一度高...

　朝は白湯を飲み、鉄瓶でお湯を沸かすと時間がゆっくり過ぎていく感じがして、心が落ち着きます。　白湯は鉄瓶で沸かして作り、食後に久々に奥さんが作ったスイーツは洋ナシのキャラメルパウンドケーキで、それ...

　砂鉄製鉄瓶は砂鉄が含まれる鉄を溶かして作った鉄瓶で、一般的な鋳鉄より材質が硬く、作り上げるのに熟練した職人の技術を必要とします。　日本に砂鉄が豊富にあり、江戸後期に洋式高炉での鉄鉱石の熔解が成功...

　我が家の食卓はいつも南部鉄器を使って料理します。　　今日の夕食は南部鉄器のフライパンを使って奥さん得意のスパニッシュオムレツとポトフを作りました。この南部鉄器のフライパンは直径１８ｃｍ位の大きさ...