2025/04/05 08:38
南部鉄瓶の魅力は、フォルム、デザインが日本の伝統美を感じながらモダンも感じインテリアとしてもかっこよく、鉄瓶で沸かしたお湯はまろやかな味で、鉄分も含まれます。 今日も朝はいつものように鉄瓶でお湯...
2025/04/04 20:34
鉄瓶は自然に錆びる物で、鉄の元の鉄鉱石は酸化鉄で、南部鉄器や鉄瓶を作る時の鉄の原料は銑鉄を使用して熱源はコークスでキューポラや甑で熔かします。 原料の銑鉄は鉄鉱石を溶鉱炉で還元して鉄を取り出し、...
2025/04/04 08:16
今日の朝食はいつもは南部鉄器のフライパンで卵やウインナーソーセージを焼くのですが、今日は南部鉄器の卵焼き器を使って卵を焼きました。 南部鉄器のフライパンと比べ、南部鉄器の卵焼き器を使うと厚焼き卵が...
2025/04/03 20:58
ここ奥州市羽田町は約900年の伝統が有り中本かな子の小説「南部鐡瓶工」に描かれた岩手県南唯一の鋳物集団産地です。羽田町は明治の頃、羽黒堂、田茂山などの旧四ヶ村が合併した江刺郡羽田村に始まり、昭和二十九...
2025/04/03 18:51
錆びた古い鉄瓶が有り、紅茶で錆が取れるか確かめてみて、実際に白湯を作って飲んでみました。 緑茶より紅茶がタンニンを多く含み錆も取れるのではないかと思い、紅茶で鉄瓶の錆を取る事をAIに聞いて見ま...
2025/04/02 20:33
南部鉄瓶の焼型は手間を掛けた手作りで、鉄瓶の抜け方によって壊れる箇所が有り、壊れた箇所を砂と粘土と水で修復して再度使う事が出来ます。 使う回数を重ねると熱などで鋳型の砂がが弱くなり、鋳型を修復す...
2025/04/02 07:38
今日もいつものように南部鉄瓶でお湯を沸かして白湯をのんで体調を整え、南部鉄器のフライパンで卵焼きを作りました。 4月になっても未だ朝は肌寒く、朝一番に南部鉄瓶でお湯を沸かして沸騰させて白湯を作り、...
2025/04/01 19:51
伝統的な鉄瓶の形や文様に相反して、鉄瓶の蓋の摘みは遊び心を持って作る事が出来て、及鉄の南部鉄瓶は伝統的技法や花鳥風月を詩情に作品を作る伝統的なイメージですが、鉄瓶の蓋の摘みは魚や植物の実もありど...
2025/04/01 08:14
我が家のご飯は南部鉄器の鉄鍋で炊き、お米が高くていつもよりグレードを落として、お米を購入しましたが、南部鉄器製の鉄鍋でご飯を炊くと、いつもと変りなくご飯を美味しく頂きました。 テレビの番組で備蓄...
2025/03/31 22:39
及鉄で作る南部鉄瓶の金気止めは炭を燃やして釜焼きをして鉄瓶の表面に酸化被膜を付けて鉄瓶の中の錆の予防をします。 金気止めは盛岡の明治時代の大火で分かった技法で、鉄を高温で焼いて酸化被膜を施します...
2025/03/31 19:47
南部鉄瓶の侘び寂は焼型でしか表現できない作風で、焼型にこだわり鉄器を作り続ける工房が及鉄で、美と伝統を追求する工房です。 技術進歩により現在開発された便利な物や簡単に早くできる方法があるのですが...
2025/03/30 21:01
今日の夜は奥さんの職場の送別会に行き、私は一人で外で食事を済ませて家に帰ってきて南部鉄瓶でお湯を沸かすと心が落ち着きます。 いつものように食後はリラックスしようと南部鉄瓶でお湯を沸かして紅茶を淹...
2025/03/30 11:41
毎年三月の最終日曜は羽田町火防祭で、コロナ前は鋳物屋台や各厄年連の踊りでにぎやかでした。 ここ奥州市では300年の歴史を持つ日高火防祭が有名ですが、春になるとここ羽田町の火防祭を皮切りに奥州市の各場...
2025/03/29 20:53
今まで重くて、錆びやすく使いづらいと思われた鉄器が調理すると、鉄分の補給に有効と、実験からも確かめられました。 平成4年の奥州市の鋳物まつりで抗議をしていただいた岩手大学名誉教授の及川佳子さんがそ...
2025/03/29 10:53
我が家の朝は南部鉄瓶から始まり、南部鉄器で料理で料理して、ちょっと肌寒い日は体が温まり心も温まります。 南部鉄器の産地で生まれた我が家は鉄器を使う生活が日常で、お湯は幼い時から鉄瓶のお湯に慣れ親...