南部鉄瓶・鉄器の使い方は、使った後に余熱をかけて水分を無くすことがポイントで,ちょっとした手間で艶が出て何年も使う事が出来る道具になります。我が家の南部鉄瓶は私の母の代から使い続けている鉄瓶で、かれこれ３０年以上は使い続けています。二度空焚をしていまいピンチの時も有りましたが、及鉄の工房で色を採り直し修復して今だ現役で重宝してます。