秋も深まり夜になると肌寒くなり、そんな時に鉄瓶でお湯をを沸かして作った白湯はまろやかな優しい味で心も温まります。

夜は健康を考えるとなるべくカロリーが高い物や消化の悪い物はなるべく取りたくない物ですが、白湯ならそれを気にする事無く飲む事が出来、ただのお湯は味気が無いので物足りないと思いますが、鉄瓶で沸かして作った白湯は、水の雑味や塩素を吸収しまろやかな味になり、二価鉄として鉄分も少しですが含まれるので、飽きる事が無く飲みたくなります。

　我が家は食後の夜の時間に、何か御菓子と飲み物が欲しくなりますが、健康の事を考えたり、夜に珈琲や紅茶を飲むと眠れなくなると思う時、鉄瓶で作った白湯はそういう事を気にする事無く飲む事ができるので、夜はいつも珈琲や紅茶より白湯を飲みます。