岩手の朝はまだ少し肌寒く、鉄瓶でお湯を沸かすと湯気が立ち、南部鉄瓶から立つ湯気は何とも言えない心落ち着く光景です。

　我が家の朝いつも鉄瓶で白湯を作る事から始まり、鉄瓶で作る白湯は、鉄瓶の表面がお湯のミネラルを吸収するので、味はまろやかになり、飽きが来ないで毎日飲むことが出来、これが我が家の健康維持の秘訣です。

　ご飯はいつも鉄鍋で炊き、鉄鍋で炊いたご飯は最初は強火で炊くので、ご飯が踊り、一粒一粒ご飯がしっかり艶々に炊きあがりおこげも美味しく出来ます。

　いつもは卵焼きが多いですが、今日はキャベツとベーコンを南部鉄器のフライパンで焼き、鉄器に油を使う料理は鉄器から鉄分を摂取する効率良い調理方法で、過去に大学教授の実験研究論文でも発表されています。

　我が家の朝は南部鉄器を使った体に良い丁寧な暮らしです。