鉄瓶で淹れるコーヒはどんな淹れ方が美味しいかと思いながらコーヒを淹れて、奥さんの作ったガトーショコラを嗜みながら、ギャラリーカフェ開業を楽しみにこの時間を過ごします

今回のガトーショコラは小麦粉を使わないで作り、食べてみると、濃くが有りとろけるような感じでコーヒとの相性が良かったです。

鉄瓶で沸かしたお湯で淹れるコーヒは酸味をまろやかにして、深煎りのコーヒーがの方がより味を引き立たせると思います。

　鉄瓶でゆくっりお湯を沸かしてコーヒーを淹れて、奥さんの手作りのケーキを食べて過ごす時間は幸せを感じる時間です。