身近に鉄瓶が有り、お湯を沸かす時はいつも鉄瓶を使い,まろやかな味の白湯や、それで淹れる珈琲を飲んで鉄瓶で作るお湯の美味しさを実感してます。

　鉄瓶の中の表面は凹凸が有り、黒錆と湯垢が有り、水の雑味を吸収し、鉄分も多く含みお湯の味ｇさまろやかになり、鉄瓶のお湯を沸かす音や姿が心を癒してくれます。

　我が家は奥さんが作るデザートに合わせて、鉄瓶でお湯を沸かして飲み物を作り一緒に味わうのが楽しみで、　　　今日はマキネッタに鉄瓶で沸かしたお湯を入れて深煎りの珈琲を作りそれにミルクを入れたカフェオレで、栗のチーズケーキに合わせました。