電気ポットやステンレス製のヤカンで沸かすより鉄瓶で沸かしたお湯は飲み比べてみると、優しい味がしてまろやかに感じます。

鉄瓶で沸かしたお湯がまろやかになる理由を考えてみると

・鉄瓶は砂の鋳型で出来ているので、表面はざらざらでまた酸化被膜が施されているので水の雑成分を吸収する

　更に鉄瓶の中に湯垢ができて、湯垢からミネラルが再湧出する

・鉄瓶の形が程よくお湯を循環させる

・微量ですが鉄分がお湯に含む

などが考えられます。

　我が家は鉄瓶で作った白湯がまろやかで美味しいのが、毎日続けられる理由の一つです