レンコンは猛暑でも水の中で栽培するので、暑い時は水を入れたり調整するのであまり猛暑の影響を受けづらいとニュースで言っていました。我が家でのレンコンは花粉症に有効な食材という事で冬の2月ごろからレンコンが食卓に並びます。

南部鉄器は重いですが重厚さと安心感があり、そのフライパンで焼いたレンコンは外はこんがりと中はみずみずしく焼き上がります。

　レンコンを南部鉄器のフライパンでステーキ風に焼いたり、レンコンのきんぴらにしたりして、南部鉄器を使った暮らしを楽しんでます。