及鉄鋳造所宝鉄堂に隣接する自宅を改装して南部鉄器・鉄瓶のギャラリーカフェを開業して、実際に及鉄鋳造所宝鉄堂の南部鉄器・鉄瓶を実際に手に取って頂き、カフェは奥さんの優しい味のスイーツに癒されればと思ってます。

　今日の奥さんの試作のスイーツは今が季節の桃を使ったパンナコッタで、私が試食する前に奥さんのお友達が美味しそうに試食しました。

鉄瓶職人の奥さんの台所カフェと焼型で作る今も残る小さな工房のギャラリーがコンセプトで現在進行中です。