我が家は朝食後にはいつも珈琲を淹れて飲みます。平日の会社へ出勤の日は時間が無いのコーヒーメーカーで珈琲を淹れますが、休日の時間が有る時はギャラリーカフェの開業に向けて、珈琲の淹れ方を色々試してます。

　基本は鉄瓶で沸かしたお湯で珈琲を淹れる事で、鉄瓶でそのままドリップしたり、鉄瓶で沸かしたお湯をドリップポットに移して珈琲を淹れたりしてます。鉄瓶でそのままドリップすると狙い通りにお湯を落とせないと感じてます。

　休日の今日はマキネッタで鉄瓶で沸かしたお湯を使ってでエスプレッソを淹れてみました。鉄瓶のお湯が熱かったせいか、ボトルの締め方が甘くエスプレッソが脇に漏れてちょっと失敗してしましました。それでもマキネッタで淹れたエスプレッソにミルクを入れると美味しいです。マキネッタはボトルの締め方に注意ですね。