我が家の料理は南部鉄器をよく使い、今回は南部鉄器のミニ揚げ鍋でジャガイモとベーコンとトマトそしてローズマリーを入れてジャーマンポテトを奥さんが作りました。今回のミニ揚げ鍋を使ったジャーマンポテトは初めてのパターンで、いつも揚げ物に使っているミニ揚げ鍋は油馴染みが良く、南部鉄器の鍋は他の鍋と比べて厚みが有るので焦げ付きづらく、鉄器の特徴の蓄熱性が優れているので、揚げ鍋の中でジャガイを回しながら焼くと、カリッとふっくらとジャーマンポテトが出来上がります。

　南部鉄器は黒のイメージで重いですが、安定感があり伝統が有り癒されます。