それぞれの方法にはメリット、デメリットが有りますが、機械で作られる鉄瓶は効率良く同じ様な品質で作る事が出来て、価格もお求め安く作る事が出来ます。しかし形や模様に制限が有り個性も限られてきて、習得期間も少ない期間で作る事が出来ます。手作りの焼型の鉄瓶は手間が掛かり多く作る事が出来ないので価格も高くなります。焼型の鉄瓶は高価になる為それに見合う価値が必要で、価値に見合う鉄瓶を作るには技術と感性が必要で、一人前の職人になるには10年は掛かると言われます。

　及鉄の南部鉄器・鉄瓶は昔からの方法の焼型で手作りで鉄瓶の蓋も手間を掛けて作り、日展作家で伝統工芸士の及川栄喜が作る南部鉄器・鉄瓶は確かな技術を受け継ぎ及川栄喜ならではの感性で作ります。