電気釜で炊いたご飯の味を思い出し鉄鍋で炊いたご飯と比べて見ると、鉄鍋で炊いたご飯は艶が有り、一粒一粒がふっくらで違いが分かりました。

　南部鉄器の鉄鍋はどうして電気釜より美味しくご飯が炊けるのか色々調べたり、考えたりしてみると、鉄器の蓄熱性、保温性のの良さが、高火力でお米に熱を使えることが出来、蒸気も程よく抜けて、一粒一粒を艶やかに炊くことができて、またちょっとした火加減でおこげも作る事ができます。

　ちょっとした手間がかかりますが、我が家では15分位でご飯が炊き上がり、いつも美味しいご飯を頂いてます。