南部鉄器の産地で生まれた我が家は鉄器を使う生活が日常で、お湯は幼い時から鉄瓶のお湯に慣れ親しみ、料理は南部鉄器の製品を使います。お友達が来て鉄瓶で沸かしたお湯でお茶や珈琲を淹れて出すと、「このお家の珈琲は何か美味しいね」とよく言われます。たしかにホテルとかに宿泊するとお湯は電気ポットで沸かす事が有り、鉄瓶で沸かしたお湯はそのお湯と比べて優しい感じがします。白湯も電気ポットやIHクッキングヒーターで沸かすより火で沸かした方が良いといいますので、そう言うことも関係するのかなと思います。

　いつものように今日の朝は鉄瓶で白湯を作り、南部鉄器のフライパンでベーコンと玉子の目玉焼きを焼きました。