南部鉄瓶で沸かしたお湯はまろやかな味になり、南部鉄器は蓄熱性保温性に優れ油馴染みも良く、卵焼きが中はふっくら外側は良い焼き色がついて美味しそうに焼き上がります。

　南部鉄器は古来から使われている道具であり、そしてその重さが逆に安心感が有り、今も使われている理由があります。他に優れた調理器具が有りますが、素朴や不器用ぽい所が鉄器の魅力で使い方によってその魅力が発揮でき長く使うことが出来、使えば使うほど味のあるアイテムに育ちます。