白湯はお湯を沸騰させて作りますが、鉄瓶はお湯と湯気が丁度いい具合に循環し、カルシウムなどのミネラルは鉄瓶に吸収に吸収され次第に鉄瓶の中に被膜を作り錆も防いでくれます。

　我が家では、朝起きると一番に鉄瓶に水を入れ沸騰させて白湯を作り、カップに注ぎ飲み頃の温度になったら白湯を飲みます。白湯は内臓を温めて免疫力がアップすると言われ、手軽に出来るので毎日続けられます。そして鉄瓶で白湯作るとお湯がまろやかで美味しく感じられ、白湯が飽きないで、毎日飲むことができます。